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  • La lavorazione dell’Amarone

    Accordini Igino

    Vi abbiamo raccontato di come il più nobile dei vini della Valpolicella sia nato per caso da una dimenticanza nel 1936, oggi vi raccontiamo di come l’Amarone prende forma in cantina.

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  • Cosa significa terroir?

    Accordini Igino

    Terroir è un termine particolarmente inflazionato nel mondo enologico. Il significato più immediato potrebbe richiamare semplicemente il terreno, ma in realtà terroir vuol dire molto di più.

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  • Una svolta estiva per il vino: la sangria

    Accordini Igino

    La sangria è un’idea alternativa per servire agli aperitivi o alle cene estive qualcosa di gustoso e rinfrescante.

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