Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Grande personalità e carattere si esprimono in profumi speziati e nella colorazione rosso rubino intenso dai riflessi granati. Le caratteristiche organolettiche evolvono a ogni sorso, con profumi di frutta sotto spirito liquirizia e dal sapore morbido armonico. Perfetto per accompagnare carni grigliate ,arrosti e formaggi stagionati.


Area di produzione
Colline di Moron Negrar ,terreno marmoso calcare silicio. Esposizione Nord Est Ovest.

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Sistema di allevamento
Pergola Veronese e guyot, con lento appassimento in fruttaio per 5 mesi.

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Vitigni
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta.

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Vinificazione
A caldo con temperatura controllata per 30/60gg.

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Affinamento
In barrique di rovere francese per 12 mesi, poi in acciaio fino all’imbottigliamento.

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Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati.

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Profumo
Confettura di frutti rossi, spezie e tabacco.

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Sapore
Vino intenso, corposo, morbido e vellutato.

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Temperatura di servizio
16–18°C.

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Tipologia di bicchiere
Gran ballon.

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Formato
0.75 L

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Suggerimenti
Conservare in luogo fresco lontano dalla luce, preferibilmente bottiglia coricata.

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Dati analitici
· Grado alcolico: 15,5%
· Acidità totale: 5.5 g/l
· Zuccheri residui: 5 g/l
· Estratto secco: 33 g/l