Riserva Gino Cordin
Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
È un Amarone di grande struttura, ad alta concentrazione prodotto solo in edizione limitata con bottiglie numerate. AMARONE RISERVA è prodotto solo in annate eccellenti. Di un colore rubino rosso intenso, all’olfatto presenta profumi di amarena, frutta sotto spirito e spezie con sentori di vaniglia tabacco e liquirizia. Gusto vellutato pieno e avvolgente. Zona di Produzione
Colline di Moron Negrar, terreno marmoso calcareo silicio. Esposizione est ovest.
Colline di Moron Negrar terreno marmoso calcareo silicio. Esposizione est ovest.
Sistema di allevamento
Pergola veronese e Guyot.
Vitigni
Corvinoni, Corvina, Rondinella e Oseleta.
Vinificazione
Selezione manuale dei grappoli in vigneto, lento appassimento in fruttaio per 5 mesi, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Le vinacce non vengono pressate, viene usato solo il cuore.
Affinamento
In barrique di rovere francese per 24 mesi, poi in acciaio fino all’ imbottigliamento.
Colore
Rosso rubino carico con intensi riflessi granati.
Profumo
Bouquet intenso ed avvolgente, richiama sentori di chiodi di garofano, liquirizia e pepe nero.
Sapore
Grintoso e vellutato, ricorda la confettura di piccoli frutti rossi, con note vanigliate.
Temperatura di servizio
18-20°C.
Tipologia di bicchiere
Grand ballon.
Formato
0.75 L — 1,5 L — 3 L — 5 L
Suggerimenti
Conservare in luogo fresco lontana da fonti di luce, preferibilmente bottiglia coricata.
Dati analitici
· Grado alcolico: 15.5%vol
· Acidità totale: 6 g/l
· Zuccheri residui: 7 g/l
· Estratto secco: 46 g/l
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