Amarone della Valpolicella D.O.C.G. | Riserva

Prodotto in edizione limitata con bottiglie numerate, è un amarone di grande struttura prodotto solo in annate eccellenti. Dal colore rosso rubino intenso, al naso presenta profumi di amarena, ciliegia e frutta rossa sotto spirito. Il gusto vellutato, pieno ed avvolgente è perfetto in accostamento a brasati di selvaggina, formaggi stagionati e cioccolato fondente.


Area di produzione
Colline della zona est della Valpolicella.

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Sistema di allevamento
Guyot.

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Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta. Raccolta manuale con selezione di grappoli.

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Vinificazione
In acciaio inox a temperatura controllata, senza la pressatura delle vinacce.

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Affinamento
24 mesi in tonneaux di rovere francese.

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Colore
Rosso rubino intenso.

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Profumo
Profumi di amarena, ciliegia e frutta rossa sotto spirito.

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Sapore
Vino intenso, strutturato e vellutato. Sentori di confettura di frutti rossi, come la ciliegia e l’amarena.

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Temperatura di servizio
18/20°C.

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Tipologia di bicchiere
Grand ballon.

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Formato
0,75L.

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Suggerimenti
Conservare in luogo fresco lontano dalla luce, preferibilmente bottiglia coricata. Si consiglia di stappare almeno due ore prima del servizio.

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Dati analitici
· Grado alcolico: 15,5%vol
· Acidità totale: 6 g/L
· Zuccheri residui: 8 g/L
· Estratto secco: 45 mg/L