Le Viole

葡萄酒名称: 雷乔托“维奥乐”

此款优质甜红酒,为保证最佳选择,在葡萄树上直接精选采摘葡萄。将葡萄串放置于网架上风干,直至二月中旬。在第一次发酵后将葡萄酒转入七百升的小酒罐中精炼出香味和口感。由此诞生此款重要葡萄酒,备受饮者欢迎,给予柔滑感觉,可完美突显纯黑巧克力的苦味。


⽣产地区
维奥乐葡萄园,位于意大利维罗纳圣彼得罗-因卡里亚诺(San Pietro in Cariano) 与内格拉尔 (Negrar)之间的丘陵地带。


栽植系统
维罗纳式棚架和居由式栽植方式

葡萄品种
维罗纳科维纳 (Corvina Veronese)、科维诺尼 (Corvinone)、罗帝内拉 (Rondinella)

酿造
手工采摘葡萄后风干至一月份上旬,随后缓慢发酵,同时不断搅拌。大约15天以后倾倒一部分酒浆用于酿制雷乔托,剩余部分继续进行糖分发酵而酿制阿玛罗尼葡萄酒。

精炼
在不锈钢罐中静置几个月,随后在瓶中精炼

⾊泽
浓烈宝石红色,带有石榴红光泽

⾹味
精致特别,唤起花朵和野生三色堇的香味

口感
持久,带有杏仁和香草味

饮⽤温度
14-16°C

酒杯种类
小郁金香形杯

容量
0.50升

建议
在阴凉处保存,远离光源,最好将酒瓶平躺放置。

分析数据
· 酒精度: 容量 15%
· 总酸度: 6.5 克/升
· 残糖量: 110 克/升
· 干提取物: 40 克/升

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