Le Bessole

科维纳维罗纳斯

典型地理标识产区维罗纳科维纳“贝索尔”葡萄酒


科维纳葡萄是瓦波里切拉产区重要葡萄酒生产的基本原料。此款葡萄酒完美体现此种葡萄的优雅口味以及其酿造的纯粹性。可精美搭配野味、烤肉、炖肉和陈年奶酪,比如说Monte Veronese奶酪。

生产地区: 墨龙 (Moron) 丘陵地带,此地带位于意大利维罗纳圣彼得罗-因卡里亚诺 (San Pietro in Cariano) 与内格拉尔 (Negrar) 之间400米的海拔高度

栽植系统: 维罗纳式棚架 

葡萄品种: 100% 科维纳 (Corvina)

酿造:在葡萄园中精心选择最优质的葡萄串,仅使用本地葡萄,保证酒体的优良结构和单宁含量,使得葡萄酒在像木桶中精炼中取得最佳效果。葡萄风干进行短时浸泡30天,在轻微压制后置于不锈钢槽中缓慢发酵。随后葡萄酒置于法式橡木桶中再精炼30天,在不锈钢钢罐中静置直至装瓶阶段。 

精炼:在法式橡木桶中再次精炼30天 

色泽: 醇厚宝石红色,几乎不透明  

香味: 复杂而缠绵的百花香呈现出一系列平衡的香气,让人回想起黑莓、酸樱桃、成熟车厘子和焚香、白胡椒和可可的辛辣香气。在法式橡木桶中的再次精炼给予该葡萄酒某种烘烤可可和香草气味,使得其芳香均衡。 

口感: 酒体饱满。每口品尝均浓烈持久,且完满均衡。愉悦优雅地缠绕舌尖。 

饮用温度: 16/18°C 

酒杯种类: Grand Ballon 球形酒杯 

容量: 0.75升 

建议: 在阴凉处保存,远离光源,最好将酒瓶平躺放置。 

分析数据: 
酒精度: 14.5% - 总酸度: 6 克/升 
残糖量: 3.0 克/升 - 干提取物: 28 克/升

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