Le Viole

Recioto della Valpolicella

Ein hervorragender Wein, dessen Trauben direkt an den Rebstöcken ausgewählt werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden auf Gestellen bis Mitte Februar getrocknet. Nach der ersten Gärung wird der Wein in kleine Fässer mit 7 Hektoliter gegeben, wo er seine Aromen und seinen Geschmack ausbaut. Das Ergebnis ist ein wichtiger Wein, lieblich und samtig, perfekt, um die speziellen Noten von Zartbitterschokolade zu betonen.


Anbaugebiet
Vigneto Le Viole, hügeliges Gebiet an der Grenze zwischen San Pietro in Cariano und Negrar (Verona - Italien)


Rebsorten
Corvina Veronese 65%, Rondinella 20%, Corvinone 15%
Farbe
Intensives Rot mit granatfarbenen Reflexen
Duft
Charakteristisch zart, mit angenehmen Anlehnungen an Blumen, wilde Veilchen
Geschmack
Anhaltend, mit einem Hauch von Mandel und Vanille
Alkoholgehalt
15%

Serviertemperatur
14 - 16 °C

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